Jsme tým nadšenců, který svou práci dělá s láskou k vínu a přírodě. Práce v Gurdau je naší radostí i posláním. Společně se snažíme kultivovat vinohrady, přeměnit jejich potenciál v prvotřídní produkt a ten dostat na váš stůl.
V Gurdau klademe velký důraz na detail a preciznost. Všechno, od sudů na víno, přes postele v apartmánech až po příbory, bylo pečlivě vybráno s ohledem na kvalitu a design. Tento zájem o jednotlivé aspekty zajišťuje, že celkový zážitek našich návštěvníků je maximálně obohacený. Každý prvek prostředí je promyšlený tak, aby dosáhl harmonie mezi estetikou a funkcionalitou, a tak přináší jedinečný zážitek z ochutnávky našich vín, který odpovídá hodnotám a filozofii naší značky.
V Gurdau máme silné závazky a pokoru vůči přírodě. Naše vinice jsou pečlivě udržovány s použitím organických a udržitelných postupů, které se prolínají s okolní krajinou. Chováme u nás včely, které nám poskytují lahodný domácí med a také podporují opylování a biodiverzitu ve vinicích. Operujeme zde v bio režimu a do dvou let očekáváme certifikaci organických vín. Udržováním rovnováhy mezi naším provozem a přirozeným ekosystémem přispíváme k ekologickému blahobytu regionu a zároveň zajišťujeme, že naše vína autenticky odrážejí místní terroir.
Vinařská tradice vesnice Kurdějov sahá přes tisíc let do minulosti. První oficiální záznamy o vinicích pocházejí z 13. století, kdy byl Kurdějov považován za jednu z nejvýznamnějších vinařských obcí. V roce 1286 se zde kupovaly pozemky s vinicemi za vysoké sumy a víno z této oblasti si mohla dovolit pouze vysoká šlechta. Dokonce se některé vinné tratě v této oblasti směňovaly za celé vesnice. V 16. století přinesli němečtí osadníci pokroky ve vinařství a zvýšili hodnotu místních vín.
Po druhé světové válce němečtí usedlíci, kteří se o vinice starali, museli odejít. 1,5 ha vinných řádků, které se po válce uchovaly, byly rozděleny mezi zbylých 20 obyvatel.
Práce s vínem je pro mnohé vysněnou kariérou - krásné vinice, spokojení zákazníci, každodenní pestrost a samozřejmě… víno. I když to není snadná práce, je odměňující a lehce se může stát tvým životním cílem.
Pokud je tvá odpověď na všechny otázky ANO, hledáme právě tebe. Ozvi se nám na e-mail a přilož CV.
info@gurdauvinarstvi.czTým Gurdau.
Přímo mezi řádky nádherné vinice, na jejím vrcholu, vzniklo místo, kde se propojuje vášeň k vínu, jídlu
a architektuře. Vinařský dům Gurdau je minimalistický, elegantní, ale také originální a respektující
přírodu. Stejně jako naše vína. Od léta 2022 rádi zveme milovníky vína a požitkáře, aby si je
vychutnali na terase našeho vinařství s dechberoucím výhledem.
První náčrty budovy vinařství začaly vznikat v roce 2014. Proces plánování byl plný myšlenek, úvah a překreslování. Po mnoha letech pečlivého zvažování se zrodil finální plán, který se vyznačuje elegantními oblými tvary harmonicky zapadajícími do okolní krajiny. Budování začalo na jaře roku 2020 a skončilo v březnu roku 2022. Umístění vinařství přímo mezi vinicemi není na Moravě běžným jevem, což nám umožňuje nabídnout ochutnávku vín v prostředí, kde samotné víno vzniká, a to vše s pokorou a respektem k přírodě kolem.
Stavba trvala 2 roky do dokončení. Samotný Vinný dům je význačný svou unikátní architekturou. Stavět v oblých a precizních tvarech vyžadovalo mnoha technického úsilí a inovací.
Každá sklenice, příbor, stůl i postel má v sobě několik hodin úvah a iterací. Náš cíl je aby každý předmět plně vyjádřil filozofii a nádech našeho vinařství. Najdete zde nejlepší značky světa, vše pod jednou střechou.
Konstrukce domu je s ohledem na zahloubení do terénu i na tvar, evokující krajinné vlnění, železobetonová, doplněná dřevem akátu a dubu na obkladech stěn, podlahách, terasách, žaluziích a interiérových detailech. Velká péče je věnována osvětlení, práci se světlem a stínem, návrhu interiérových detailů a nábytku Danielou Hradilovou tak, aby výsledný dojem byl prostý, přesto vzbuzující příjemné a nezapomenutelné emoce.
Architekt vinařského domu Gurdau
