Jsme tým nadšenců, který svou práci dělá s láskou k vínu a přírodě. Práce v Gurdau je naší radostí i posláním. Společně se snažíme kultivovat vinohrady, přeměnit jejich potenciál v prvotřídní produkt a ten dostat na váš stůl.
V Gurdau klademe velký důraz na detail a preciznost. Všechno, od sudů na víno, přes postele v apartmánech až po příbory, bylo pečlivě vybráno s ohledem na kvalitu a design. Tento zájem o jednotlivé aspekty zajišťuje, že celkový zážitek našich návštěvníků je maximálně obohacený. Každý prvek prostředí je promyšlený tak, aby dosáhl harmonie mezi estetikou a funkcionalitou, a tak přináší jedinečný zážitek z ochutnávky našich vín, který odpovídá hodnotám a filozofii naší značky.
V Gurdau máme silné závazky a pokoru vůči přírodě. Naše vinice jsou pečlivě udržovány s použitím organických a udržitelných postupů, které se prolínají s okolní krajinou. Chováme u nás včely, které nám poskytují lahodný domácí med a také podporují opylování a biodiverzitu ve vinicích. Operujeme zde v bio režimu a do dvou let očekáváme certifikaci organických vín. Udržováním rovnováhy mezi naším provozem a přirozeným ekosystémem přispíváme k ekologickému blahobytu regionu a zároveň zajišťujeme, že naše vína autenticky odrážejí místní terroir.
Vinařská tradice vesnice Kurdějov sahá přes tisíc let do minulosti. První oficiální záznamy o vinicích pocházejí z 13. století, kdy byl Kurdějov považován za jednu z nejvýznamnějších vinařských obcí. V roce 1286 se zde kupovaly pozemky s vinicemi za vysoké sumy a víno z této oblasti si mohla dovolit pouze vysoká šlechta. Dokonce se některé vinné tratě v této oblasti směňovaly za celé vesnice. V 16. století přinesli němečtí osadníci pokroky ve vinařství a zvýšili hodnotu místních vín.
Po druhé světové válce němečtí usedlíci, kteří se o vinice starali, museli odejít. 1,5 ha vinných řádků, které se po válce uchovaly, byly rozděleny mezi zbylých 20 obyvatel.
Přímo mezi řádky nádherné vinice, na jejím vrcholu, vzniklo místo, kde se propojuje vášeň k vínu, jídlu
a architektuře. Vinařský dům Gurdau je minimalistický, elegantní, ale také originální a respektující
přírodu. Stejně jako naše vína. Od léta 2022 rádi zveme milovníky vína a požitkáře, aby si je
vychutnali na terase našeho vinařství s dechberoucím výhledem.
První náčrty budovy vinařství začaly vznikat v roce 2014. Proces plánování byl plný myšlenek, úvah a překreslování. Po mnoha letech pečlivého zvažování se zrodil finální plán, který se vyznačuje elegantními oblými tvary harmonicky zapadajícími do okolní krajiny. Budování začalo na jaře roku 2020 a skončilo v březnu roku 2022. Umístění vinařství přímo mezi vinicemi není na Moravě běžným jevem, což nám umožňuje nabídnout ochutnávku vín v prostředí, kde samotné víno vzniká, a to vše s pokorou a respektem k přírodě kolem.
Stavba trvala 2 roky do dokončení. Samotný Vinný dům je význačný svou unikátní architekturou. Stavět v oblých a precizních tvarech vyžadovalo mnoha technického úsilí a inovací.
Každá sklenice, příbor, stůl i postel má v sobě několik hodin úvah a iterací. Náš cíl je aby každý předmět plně vyjádřil filozofii a nádech našeho vinařství. Najdete zde nejlepší značky světa, vše pod jednou střechou.
Konstrukce domu je s ohledem na zahloubení do terénu i na tvar, evokující krajinné vlnění, železobetonová, doplněná dřevem akátu a dubu na obkladech stěn, podlahách, terasách, žaluziích a interiérových detailech. Velká péče je věnována osvětlení, práci se světlem a stínem, návrhu interiérových detailů a nábytku Danielou Hradilovou tak, aby výsledný dojem byl prostý, přesto vzbuzující příjemné a nezapomenutelné emoce.
Architekt vinařského domu Gurdau
