Založení vinařství

Vinařství Gurdau vzniklo v roce 2012 v Jihomoravské vesnici Kurdějov. O rok později zde bylo vysázeno 7 hektarů vinic. Tímto krokem jsme s hrdostí obnovili místní vinařskou tradici, která byla na dlouhých desítky let pozastavena. Jméno vinařství jsme zvolili podle původního německého názvu obce – Gurdau, čímž se snažíme respektovat historii a dědictví vesnice Kurdějova.

Gurdau vinařství
Gurdau vinařství

Naše filozofie

Minimalismus, skromnost a úcta – to vše charakterizuje značku Gurdau. Vinařství Gurdau ctí tradici, řemeslné dovednosti a respekt k přírodě. Tento rodinný podnik oživuje vinařské dědictví Kurdějova díky udržitelným postupům a pečlivým technikám. Výjimečná vína Gurdau představují jedinečný terroir regionu a nabízí spojení tradice a moderní sofistikovanosti.

Naše odrůdy

Naší vlajkovou odrůdou je Ryzlink Rýnský, který máme vysazený v 6 klonech původem z Wachau, Alsaska, Rheingau a Pfalzu. Ryzlink je zpracováván do celé škály vín včetně zrajících šumivých a sladkých. Ve vinařství se také pěstují odrůdy Veltlínské Zelené a Pinot blanc, které v kvalitě určitě nezaostávají. V roce 2021 byly pro gastro účely vysázeny i modré odrůdy - Frankovka, Dornfelder a Merlot.

Gurdau vinařství
Gurdau terroir a tratě Vrstevnice

Lokální terroir a tratě

Malá vinařská obec Kurdějov leží nedaleko Hustopečí v hlubokém údolí, obklopeném úpatím Žďánických vrchů. Má unikátní uzavřené mikroklima, vysoce svažité tratě a skvělou expozici. Pro všechny naše tratě jsou typické vápenité pískovce překryté vápenitou spraší. Aktuálně obhospodařujeme 8 hektarů vinic.

Více o terroir a tratích
Veltliner 2020

Vesnice Kurdějov

Veltliner 2020

Sušené slaměnky na nose evokující babí léto.

Ovocný koktejl z mirabelek a angreštu tvoří strukturu.

Zelené jablko a pomelo zase přináší svěžest a chuť je díky této kombinaci přímo k nakousnutí.

A na závěr vás nakopne příjemná hořskost v podobě červené chilli papričky.

Veltliner 18 & 20

Vesnice Kurdějov

Veltliner 18 & 20

Laskavé přivítání teplým čerstvým chlebem a máslem.
Má mocné tělo. Je bohaté na chuť pečených hrušek, smetanového krému a máslových sušenek konfrontované svěžestí čerstvě dozrálé broskve. Taková je jeho chuť při prvním doušku.

V závěru přichází intenzivní koncentrace nového koření a čerstvě mletého muškátového oříšku v kombinaci s lískovými a makadamovými oříšky.

Nádherné víno pro milovníky burgundských vín.

Riesling 2022

Vesnice Kurdějov

Riesling 2022

Delikátní a stydlivé. Vůně heřmánku a loučních květů se snoubí s nuancemi lanolínu a sicilského citronového oleje.
Rozvíjí se na jazyku, začínajíc něžně a postupně nabývá dojmu ohromujícího okamžiku.

Silná koncentrace, povznesená bylinnými tóny a osvěžujícím potěšením připomínajícím Amalfi citrony, zachycuje charakter Amalfi od dužiny až po slupku, včetně výrazné kyselosti citronových semínek.

Harmonický tanec chutí pokračuje kombinací zralého pomeranče a šťavnaté broskve, s nádechem rozmarýnu. Textura je podobná hedvábí, nabízející luxusní pocit, který vede k dlouhému a vytrvalému závěru chuti pomela.
Expresivní a krásně pitelný.

Veltliner 2022

Vesnice Kurdějov

Veltliner 2022

Radost a pozitivita. 'Zlatý bouquet‘ květů Marigold a citronů z Amalfi, spolu s čerstvou vůní žlutých jablek a jemným nádechem máty zachycuje podstatu léta.

Obojí, šťavnaté a osvěžujíci chutné. Právě utržené švestky Mirabelky a výrazná broskvovost vytvářejí radostnou hru s suchou, kamenitou minerálností, téměř podobnou Rieslingu ve svém charakteru.

Kyselo-sladká chuť kumkvatu úzce spolupracuje s kořením. Mnoho klasického bílého pepře. Plné energie a intenzity bez jakékoli těžkosti.

Veltliner 2021

Vesnice Kurdějov

Veltliner 2021

Lehké a svěží víno s vůní jarních květů. Následuje zelené jablko, svařená kdoule s kapkou šťávy z juzu a nastrouhanou limetovou kúru.

Úžasně intenzivní a čistá chuť, precizní kyselinka v podobě bílého grapefruitu s lehkým tónem bylin v dlouhém a lahodném závěru.

Mošt 2021

Mošty

Mošt 2021

Svěží a šťavnatý hroznový mošt vyrobený z našeho Veltlineru. Pro všechny děti, řidiče a ty co milují chuť hroznů ve své nejpřirozenější podobě. Hrozny pochází z jedinečného terroir vesnice Kurdějov, ze slunečné tratě Vinohrádky.
Pasterováno bez konzervantů a přidaného cukru, nefiltrováno. 

Pokora k přírodě

vrstevnice Gurdau pečeť
Vesnice Kurdějov
Vesnice Kurdějov

Respekt k historii

Vinařská tradice vesnice Kurdějov sahá přes tisíc let do minulosti. První oficiální záznamy o vinicích pocházejí z 13. století, kdy byl Kurdějov považován za jednu z nejvýznamnějších vinařských obcí. V roce 1286 se zde kupovaly pozemky s vinicemi za vysoké sumy a víno z této oblasti si mohla dovolit pouze vysoká šlechta. Dokonce se některé vinné tratě v této oblasti směňovaly za celé vesnice. V 16. století přinesli němečtí osadníci pokroky ve vinařství a zvýšili hodnotu místních vín.

Více zde

Kdo se stará o vinařství?

Jsme mladý tým nadšenců, který svou práci dělá s láskou k vínu a přírodě. Práce v Gurdau je naší radostí i posláním. Společně se snažíme kultivovat vinohrady, přeměnit jejich potenciál v prvotřídní produkt a ten dostat na váš stůl.

Václav Hort

Správce vinařství

Marek Sedláček

Vinař

Josef Súkup

Šéfkuchař

Marián Němec

Sommelier | Sales representative

Více o nás a týmu Více o nás a týmu

nebo rovnou volejte na +420 702 011 877

Rozšiřujeme tým

Práce s vínem je pro mnohé vysněnou kariérou - krásné vinice, spokojení zákazníci, každodenní pestrost a samozřejmě… víno. I když to není snadná práce, je odměňující a lehce se může stát tvým životním cílem.

  • Máš rád Riesling, Veltlín nebo Pinot Blanc?
  • Rád poznáváš zajímavé lidi a baví tě mluvit o víně?
  • Jsi týmový hráč a tak trochu kariérista, který přemýšlí, jak se zlepšit, každý den?
  • Baví tě úspěch a chceš se učit od nejlepších v byznysu?

Pokud je tvá odpověď na všechny otázky ANO, hledáme právě tebe. Ozvi se nám na e-mail a přilož CV.

info@gurdauvinarstvi.cz

Tým Gurdau.

Několik míst, kde si můžete vychutnat naše vína

  • Gstaad Palace
  • Le Grand Bellevue logo
  • Entree resturace logo
  • Miura restaurace logo
  • Zikmundov logo
  • Mezi plůtky logo
  • Agustiansky dum logo
  • Vinograf logo
  • Borgo Agnese logo
  • Bokovka logo
  • Zdeneks Oysterbar logo
  • V Zátiší logo
  • Hedonism wines
  • Hide
Gstaad Palace Le Grand Bellevue logo Entree resturace logo Miura restaurace logo Zikmundov logo Mezi Plůtky logo Agustiansky dum logo Vinograf logo Borgo Agnese logo Bokovka logo Zdeneks Oysterbar logo V Zátiší logo Hedonism wines Hide
bedynka

Koupit víno

Chcete-li si naše vína koupit domů, případně byste je rádi zařadili do nabídky vaší restaurace či vinotéky, napište nám na info@gurdauvinarstvi.cz nebo zavolejte na +420 702 011 877. Zašleme vám aktuální ceník a poradíme s výběrem. Vína vám doručíme kurýrem až ke dveřím.

Kde nás koupíte

Napsali o nás

Co je u nás nového

5.6.2023

Vína z Gurdau skvěle hodnocené už i ve světě. Hodnocení James Suckling

"Vždycky jsem se ptal, kde jsou ta odvážná a vzrušující česká vína, a nyní máme odpověď v nejnovější nabídce Gurdau."

"...nejpozoruhodnější z nich je Gurdau Ryzlink rýnský Stará Hora 2021, suchý ryzlink, který Stuartovi připomíná špičkové víno z Wachau, ale se svěžejší kyselinkou. "

Přestože vinařství Gurdau založili Zdeněk Hort a Marek Sedláček již v roce 2012, nedávno se proměnilo dokončením inovativní budovy vinařství, kterou navrhl Aleš Fiala.
V ní se nachází nejen vinařství, ale také apartmány a wine bar. V nabídce je i soukromý fine dinning zážitek. Gurdau je vinařství s trojím zaměřením. Ryzlink rýnský. Veltlínské zelené. Rulandské bílé.

Gurdau Riesling Moravia Stará Hora 2021
Score: 94 Points

Gurdau Riesling Moravia Vesnice Kurdějov 2021
Score: 93 Points

Gurdau Riesling Moravia Vesnice Kurdějov 2020
Score: 92 Points

Gurdau Pinot Blanc Moravia Vinohrádky 2021
Score: 93 Points

Gurdau Veltliner Moravia Vinohrádky 2021
Score: 93 Points

Gurdau Veltliner Moravia Vesnice Kurdějov 2021
Score: 89 Points


Stuart Pigott - Mezinárodní specialista na ryzlink rýnský, JamesSuckling.com

zdroj:bit.ly/3qqzo18


Sledujte nás na Instagramu nebo na Facebooku